甘孜日報 2023年08月21日
本網(wǎng)訊 近日，州市場(chǎng)監管局結合部門(mén)工作職責，采取有效措施，持續推進(jìn)制止餐飲環(huán)節浪費工作走深走實(shí)。
強化宣傳營(yíng)氛圍。發(fā)出制止餐飲浪費行為倡議書(shū)，引導消費者合理消費，督促餐飲單位主動(dòng)引導文明用餐，將制止餐飲浪費行動(dòng)納入餐飲服務(wù)全過(guò)程，努力形成“浪費可恥、節約為榮”的良好社會(huì )風(fēng)尚。截至目前，開(kāi)展反浪費“光盤(pán)行動(dòng)”集中培訓會(huì )27場(chǎng)次，宣傳培訓市場(chǎng)主體2600余家，發(fā)放餐飲領(lǐng)域相關(guān)標準2600余份。
統籌推進(jìn)促落實(shí)。將制止浪費納入日常巡查監管的常態(tài)化檢查項目，與“春雷行動(dòng)2023”、食品安全“守查?！钡炔惋嫹?wù)食品安全監管工作協(xié)同推進(jìn)，以農村集體聚餐現場(chǎng)、學(xué)校食堂以及美團、玩轉甘孜網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺等為重點(diǎn)，督促引導餐飲服務(wù)單位在保證食品安全基礎上，在原料采購、加工制作、供餐服務(wù)等全過(guò)程中厲行節儉，減少餐廚垃圾。截至目前，檢查各類(lèi)餐飲單位2800余家次。
提升水平細管理。切實(shí)抓好餐飲源頭菜品減量，努力提升餐飲服務(wù)單位精細化管理水平，要求餐飲服務(wù)單位在菜單上準確標注每一份菜品具體份量，倡導全州餐飲服務(wù)提供者研發(fā)提供半份餐、小份餐，并體現在菜單或標價(jià)牌上，引導消費者按需點(diǎn)餐，確保餐飲浪費行為遏制在源頭。
州市場(chǎng)監管局
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